Šampano akademija Klaipėdoje 2019
Šampano akademija – tai 5 paskaitų ciklas, kuris bus skirtas tik šampano istorijai, jo gamybos subtilumui, stilių įvairovei, tendencijoms bei madoms.
1 paskaita / 10.29 Namų stilius arba Signature champagne. Juo kiekvieni šampano namai pristato savo stilių. Kasmet pagaminti tokio pat stiliaus šampaną, kai oro sąlygos Šampanėje primena nervingos ir išlepintos damos charakterį, yra tikras iššūkis, reikalaujantis didelio vyndario meistriškumo.
2 paskaita / 11.05 Blanc de Blancs arba baltasis iš baltųjų. Kas pirmasis sugalvojo pagaminti šampaną tik iš baltųjų vynuogių? Kodėl Chardonnay Šampanėje turi karališką titulą?
3 paskaita / 11.12 Blanc de Noir arba baltasis iš juodųjų. Kaip iš juodųjų vynuogių sukuriamas baltas, skaidrus it krištolas šampanas? Kas juo žavisi? Kodėl jo nėra tiek daug?
4 paskaita / 11.19 Vintage Champagne arba vienų metų derliaus šampanas. Kada etiketėje randame užrašytus metus? Kodėl vintage šampanų per pastarąjį dešimtmetį padaroma tiek daug?
5 paskaita KULMINACIJA / 11.26 haute couture arba Prestige Cuvee. Kiekvienų šampano namų pasididžiavimas, kurį neretai rekomenduojama rūsyje laikyti dešimtmečius.
Kurso kaina – 290 eur/asm.
Užsiėmimų metu:
• degustuojame 5-6 aukščiausios kokybės šampanus iliustruojančius kiekvieną temą
• dalomoji paskaitos medžiaga siunčiama el.paštu prieš kiekvieną užsiėmimą
• kurso dalyviui įteikiamos keturios Riedel Veritas Champagne taurės, kurios po mokymų lieka jo asmeniniam naudojimui.
• įteikiamas kurso baigimo liudijimas
Lektoriai: Jolanta Smičienė ir Jūratė Sprindžiūnaitė.
Užsiėmimai vyks antradieniais AchtungBaby!!!!! vyno bare, Aukštoji g. 5, Klaipėda,
18:30-21:30 val.
papildoma paskaita neįtraukta į mokymų kainą, bet gali būti organizuojama grupei pageidaujant. Rožinis šampanas. Kiek yra būdų pagaminti rožinį šampaną? Kokios vynuogės šampanui suteikia daugybę rožinių atspalvių? Kodėl rožinis brangesnis nei vintage? Sako, jis tinka prie rimto mėsos kepsnio? Ar tai tiesa?
Registruokis tel. 8 699 90028.
Kurso Klaipėdoje organizatorius Jurga Karinauskaitė
